阳澄湖大闸蟹正式开捕 盘点沪上吃蟹好去处.......

摘要: 都知道秋天的螃蟹最好吃,那您知道上海吃蟹的地方有哪些?快来跟着小编一起尝尝鲜吧!

01-19 08:28 首页 明日新上海

9月20日,阳澄湖大闸蟹正式开捕。据悉,今年大闸蟹的出水价和去年相仿。业内认为,今年大闸蟹价格难以上涨,不过由于大蟹较少,其后期价格可能走高。上海人吃大闸蟹是一种季节性的享受。九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。上海吃蟹的地方你知道哪些?快来跟着小编一起尝尝鲜吧!

成隆行蟹王府(淮海店)


成隆行蟹王府

地址:徐汇区 汾阳路1号淮海国际广场裙楼3楼(近淮海路)

人均:306元


成隆行蟹王府 大闸蟹

推荐理由:门面虽然不大,但饭店环境超赞。古色古香的装潢,颇具中国风情。八人包房对着街道,用布帘子隔开。一楼还有表演的戏。在上海独有的明清式徽宅中,您不仅能吃到鲜美的湖珍海味,传统的中国民乐表演更会让您赏心悦目。这家的特色在大闸蟹,去的话一定是要点的。除了大闸蟹,还有蟹粉狮子头、蟹粉虾仁、蟹斗、蟹粉豆腐、蟹粉小笼、蟹粉炒饭、蟹粉担担面。。。无一不带“蟹”的,量也很足,蘸料做的也很入味,吃起来非常有满足感!

新肴珍宝海鲜(环贸iapm店)

新肴珍宝海鲜(环贸iapm店)

地址:徐汇区 淮海中路999号环贸iapm广场L5-502(近陕西南路)

人均:325元


新肴珍宝海鲜(环贸iapm店) 珍宝辣椒蟹

推荐理由:这家是新加坡出名的人气店,每个去新加坡的游客都会去珍宝。上海只有2家分店,环贸和来福士。上菜的时候服务员会带围裙、工具和手套,仪式感十足。招牌辣椒蟹,新加坡厨师放了十多种香辛料在里面,香中带辣,辣中透甜,口感复合,滋味一层层,不亏为新加坡的"国菜"!他家的黑胡椒蟹和辣椒蟹一样美味,各有特色,这个蟹感觉不甜却多了层香麻的黑胡椒花椒味。

宋记香辣蟹(曹家渡店)


宋记香辣蟹

地址:静安区 万航渡后路19号(近长寿路)

人均:104元


香辣蟹

推荐理由:店家位于二楼,环境古朴雅致,听说是上海第一家宋记香辣蟹。老店的生意自然不一般,进去以后,座位都满满的。香辣蟹是它家招牌菜,两个蟹1斤左右,味道浓郁,香味扑鼻,肉质鲜嫩,配料有年糕、芦笋,花生米,辣度自选,建议多加一份年糕,很是好吃哦!

图安蟹味馆


图安蟹味馆

地址:徐汇区 高安路1号上海图书馆后花园(近淮海中路)

人均:297元


清炒蟹粉

推荐理由:坐落于上海图书馆后花园内,绿树成荫、环境幽雅、交通便捷。蟹味馆以大闸蟹及各类蟹宴菜、燕窝、鱼翅、鲍鱼为特色。推荐清炒蟹粉,蟹黄蟹膏和现拆的蟹肉炒出亮红的蟹油,抹在烤脆的蒜香法棍上,口感酥脆和顺滑,蟹黄的鲜味和蟹膏的厚味同时入口,味道不只是吃蟹的体验哦,在服务上也是老上海风情的一家店。

Mr 蟹


Mr 蟹

地址: 浦东新区 张杨路601号浦东食品城三楼大螃蟹(麦当劳楼上)

人均:147元


巨蟹桶

推荐理由:最近很火的一家店,推荐巨蟹桶!肉质紧致,超大只的蟹脚吃的超爽!服务员会帮忙把蟹腿剪开,便于大家品尝,考虑得很周到。帝王蟹腿肉质紧致,青口贝略偏老,不过蛮大的,很入味。美洲对虾数量不少,而且都很新鲜。吃腻了,可以换换蔬菜,土豆很多,建议玉米还可以多给点,或者添加其他蔬菜。一顿下来难免觉得口干舌燥,偶尔吃吃还是不错的选择。

普乐酱蟹


普乐酱蟹

地址: 长宁区 仙霞路137号盛高国际大厦1M室(近娄山关路)

人均:254元


酱蟹 

推荐理由:酱蟹是韩式料理,每只蟹蟹黄都很足,非常美味。蟹籽拌饭是极力推荐的,有些像日式的拌饭,用生鸡蛋将蟹籽,海苔和米饭拌开,口感很好,味道很鲜。海藻饼也很好吃,上面有很大的虾仁。章鱼火锅甜甜的,里面除了章鱼、蔬菜,还有很多很多牛肉,还配了生鸡蛋和麻油的蘸料。这家店的饭菜价格比较高,推荐难得小资尝试。

王宝和大酒店宝和厅


王宝和大酒店宝和厅

地址: 黄浦区 九江路555号王宝和大酒店5楼(近福建中路)

人均:308元


清蒸大闸蟹

推荐理由:国营老牌酒店,在上海滩很有名气,地理位置身处繁华商圈,出门就是南京东路,环境干净明亮大气,服务员亲切随和,上餐也很快,毕竟老牌子的酒店口碑那是一定要保障的。它家经营的螃蟹菜系为一绝,清蒸大闸蟹这道招牌菜不能不尝。橙红的蟹壳,生色鲜活,完整的蟹形更是活灵活现,那费尽功夫和心思的鲜美蟹粉让人回味久久。蟹膏银皮雪、蟹粉豆腐、蟹斗也值得尝试!

桃花源(恒隆店)


桃花源

地址: 静安区 南京西路1266号恒隆广场5楼

人均:340元


冬瓜蒸蟹钳

推荐理由:号称在港澳都是米其林二星的中餐厅,清幽静雅的装修风格,虽然不是主打螃蟹,但是它的招牌菜冬瓜蒸蟹钳是值得推荐的,容器也是为此道菜量身定制的,巨大的锅子印有精美的图腾,雕刻精美的花鸟锅盖,加入了干贝、蟹肉、瘦肉、南北杏等蒸煮而成,冬瓜蓉细腻入味,汤色清透,鲜美回甘。

注意事项

吃螃蟹的地方选好了,接下来说一下吃螃蟹的注意事项吧

1、不吃死螃蟹

河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,吃了以后会出现呕吐、腹痛、腹泻等情况。

2、不吃没熟的螃蟹

没熟的螃蟹体内会有大量的细菌,吃了会引起发烧、咳嗽,严重的会危急生命。

3、不能吃太多螃蟹

螃蟹性寒,而且蟹黄中胆固醇的含量也很高,所以不能多吃。

4、不要吃与螃蟹相克的食物

柿子、浓茶、梨、花生等都是与螃蟹相克的食物。

螃蟹的四个部分不能吃

1、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后就扔了吧。

2、蟹腮:就是长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。

3、蟹心:也叫蟹六角板。是六角形的,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

4、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。

还有一些人不适合吃螃蟹,也要忌口了啊!不要逞一时之快!就酱,其他人愉快的吃螃蟹去吧~~~~





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